Bäckerei-Automatisierung

>> Mit einem Klick zu mehr Erfolg

Rezeptsteuerungen von TASSOLD sind Automatisierungslösungen der Extraklasse, die sich durch maximale Flexibilität eine leicht verständliche Bedienoberfläche auszeichnen. Um sowohl für handverarbeitende Betriebe als auch für Industriebetriebe die passende Lösung zu finden, ist das Programm zur Automatisierung in Ihrer Bäckerei in zwei Ausführungen erhältlich: EASYBACK & MAXIBACK.

Die Rezeptsteuerung ermöglicht ein kostengünstiges Verknüpfen von bereits vorhandenen Anlagenkomponenten, wie zum Beispiel Waagen, Wassermischer, Sauerteigmaschinen, und vieles mehr. Auch hinsichtlich der Software wurde größter Wert auf ein offenes System gelegt. Somit ist eine Einbindung von bestehenden Warenwirtschaftssystemen zur Rezept und Ergebnisübergabe ebenfalls durchführbar. Um die Steuerung trotz großem Funktionsumfang so benutzerfreundlich wie möglich zu machen, ist sie sehr logisch aufgebaut und ohne große vorhergehende Einschulung bedienbar. Und damit Ihre Investition auch langfristig gesichert ist, wurden bei den verwendeten Komponenten und Programmen ausschließlich namhafte Hersteller ausgewählt.

>> Einzel- & Rezeptaustragung

Einzelne Rohstoffe oder eine frei zusammenstellbare Anzahl verschiedener* Rohstoffe können per Knopfdruck automatisch gefördert werden.

>> Rezeptverwaltung

Die Erstellung und die Verwaltung von individuellen Teigrezepturen werden von FlexiBack und MaxiBack unterstützt. Die Auswahl der Rohstoffe wird dabei über Silonummern – bzw. durch frei definierbare Komponentenlisten* – gesteuert. Eine Einteilung in Produktgruppen* (Brot, Feingebäck, …) ist dabei genauso möglich wie die Unterteilung in verschiedene Arbeitsschritte* (Teigbereitung, Vorrichten, …).

>> Rezeptauswahl

Die Rezeptauswahl erfolgt über Eingabe einer Rezeptnummer oder durch Abrufen aus einer angelegten Rezeptliste. Strukturierungs- und Sortierfunktionen* erleichtern Ihnen im Rahmen der Bäckerei-Automatisierung die Auswahl und sorgen für den nötigen Überblick.

>> Siloverwaltung

Beim Aufbuchen von Rohstoffmengen oder deren Verringerung nach dem Backverfahren liefern FlexiBack und MaxiBack aktuelle Stände von Siloinhalten.

>> Fehlermeldung in Klartext

Alle Ausführungsvarianten geben Fehleranzeigen detailliert im Klartextformat aus. Ursachen werden dadurch schneller erkannt und Störungen können effizienter behoben werden.